L’equip d’Andorra, quart al Campionat del Món de degustació de vins

andorregrandL’equip d’Andorra integrat per Amàlia Marquet, Guillem Marquet, David Vila i Norbet Puzenat ha aconseguit un fantàstic quart lloc en el primer Campionat del Món de degustació de vins organitzat per La Revue des Vins de France i que es va celebrar el 12 d’octubre al Chateau Larrivet Haut-Brion en ple cor del Bordelais.

Durant la competició, cada equip de quatre persones havia de tastar dotze vins (6 blancs, 6 vermells) servits en gerres, i tractar d’identificar país, denominació d’origen, productor, varietat principal i anyada

Amàlia Marquet va mostrar la seva satisfacció pel resultat. “Estem molt contents”, va assegurar, i va afegir-hi que “ha estat un Campionat molt dur, amb vins molt difícils”. En aquest sentit va explicar que havien tingut sort perquè dels dotze vins que van tastar, “en teníem quatre de segurs i hem anat amb pinyó fix”. En la resta de casos, tot i que no van poder encertar tots els camps que se’ls demanava sí que van ser capaços de determinar-ne mots, cosa que els va ajudar a sumar punts.

Continua llegint

Anuncis

Nova carta de torrades

Estimats amics i clients, us presentem la nostra nova carta de torrades que trobareu als nostres establiments.

Estimados amigos y clientes, les presentamos nuestra nueva carta de tostadas que encontraran en nuestros establecimientos.

Chers amis et clients, nous vous présentons notre nouvelle carte de tartines que vous trouverez dans nos établissements.

Dear friends and costumers, we introduce you to our new toasts menu that you will find at our establishments.

Carta Torrades

CarteTartines

Amàlia i Guillem Marquet, Gastrònoms de segona generació

Tots dos confessen que el seu pare mai els ha pressionat per seguir el negoci familiar però avui dia l’Amàlia i el Guillem porten una bona part de la direcció del negoci que Jordi Marquet va obrir l’any 1974. I no és estrany. “Des de petits a casa sempre hem vist grans ampolles de vi i productes excepcionals d’arreu del món i el pare ens explicava quina història hi havia al darrere” recorda el Guillem. A més “la mare sempre ha estat una gran cuinera” apunta l’Amàlia. Amb aquesta herència, tots dos han esdevingut uns apassionats de la gastronomia en general. Ell, captivat especialment per l’enologia i ella, més centrada en la resta de productes gastronòmics que ofereixen, es complementen a la perfecció per seguir sempre amb la mateixa filosofia del seu pare.

“Tenim la sort que venem plaer” diu l’Amàlia, “treballem perquè aquells que ens visitin visquin una experiència gastronòmica”. En aquest punt de la conversa sempre surt el tema del preu. “Cars? Home, tenim productes de primera qualitat i no són barats, però també pots venir a sopar per un preu més ajustat i gaudir igual”, apunta el Guillem. Aquest és, per a ells, el futur del panorama gastronòmic d’Andorra. “Cal treballar una oferta de qualitat, amb bons productes i una relació qualitat/preu atractiva”. Són gastrònoms de segona generació que segueixen el camí obert pel seu pare, Jordi Marquet, un pioner de la gastronomia andorrana. Hi aporten una visió més moderna però mantenen el principi que ha marcat Marquet des de la seva inauguració. La clau és “posar el cor en allò que fem”, diuen.

————————————————————————————————————————————————–

Guillem MarquetUn vi
Un Viña Real del 70 Gran Reserva
Un formatge
Torta del Casar
Un tipus de cuina
Castellana, garrí al forn
Un viatge gastronòmic
A l’Alsàcia
Un restaurant passada la frontera
La Ciau del Tornavento al Piemont

————————————————————————————————————————————————–

Amàlia Marquet
Un vi
Per la fortuna d’haver-lo tastat Romanée Conti Montrachet 87
Un formatge 
Comté
Un tipus de cuina
Francesa, com la mare
Un viatge gastronòmic
Al Piemont
Un restaurant passada la frontera
El celler de Can Roca, hi tenim relació de fa anys
————————————————————————————————————————————————–
Article publicat a: El magazín AUTOMÒBIL CLUB Juliol 2013